Eine wesentliche Komponente des Projekts besteht darin, sicherzustellen, dass der Kaffeeanbau auch für Bäuerinnen und junge Arbeiterinnen eine attraktive Option darstellt. Durch das Projekt werden Gruppenworkshops und Schulungen finanziert, in denen jungen Menschen Kenntnisse über Agrarökologie sowie Wissen über Einkommensmöglichkeiten, wie zum Beispiel den Betrieb einer Kompostieranlage und den Verkauf von Kompost an ansässige Landwirtschaftsbetriebe, vermittelt werden.

In Honduras sind Frauen gegenüber Männern sowohl in der Berufsgruppe der Kaffeebäuerinnen und -bauern als auch generell in Führungspositionen in der Unterzahl. Darüber hinaus werden selbstorganisierte und finanziell unabhängige Kaffeehändlerinnen nur bedingt akzeptiert. Das Projekt bietet auch Frauengruppen die Möglichkeit zum Aufbau von Kompetenzen in den Bereichen Kaffeeproduktion und Diversifizierung von Einkommensquellen. Dadurch wird erreicht, dass Frauen in den Entscheidungsgremien der Kooperativen stärker vertreten sind und mehr junge Frauen verantwortungsvolle Positionen, etwa als Buchhalterin, Agrarberaterin oder Qualitätsprüferin, erhalten.

Der Bezug von Fairtrade-zertifiziertem Kaffee trägt außerdem in weiteren Gesichtspunkten zur Geschlechtergleichberechtigung und der Vermeidung von Diskriminierung bei. Der Fairtrade-Kleinbauern-Standard hat zum Beispiel folgende Anforderungen:

• Null-Toleranz für geschlechterbasierte Gewalt,
• Identifizierung von benachteiligten Gruppen und Minderheiten,
• Alle Kooperativen müssen eine Geschlechter-Richtlinie entwickeln und implementieren,
• Alle Kooperativen müssen Aktivitäten durchführen, um die soziale und ökonomische Position von identifizierten, benachteiligten Gruppen und Minderheiten, zu verbessern.

Die Ungleichheit entlang der Wertschöpfungskette für Kaffee und die daraus resultierende extreme Armut sind die Hauptursachen für menschenrechtliche Risiken und Migration. Der Einsatz für existenzsichernde Einkommen bzw. Arbeitslöhne ist wichtig für die Umsetzung einer nachhaltigen Lieferkette.

Die Kaffeebranche befindet sich in einer globalen Krise und seit dem Jahr 2017 liegt der Preis auf dem Weltmarkt für Arabica-Kaffee mit nur kurzfristigen Ausnahmen unterhalb des Fairtrade-Mindestpreises. Bäuerinnen und Bauern in die Lage zu versetzen, ein existenzsicherndes Einkommen zu erzielen, bedarf einer Strategie, die Interventionen auf vielen Ebenen umfasst:

• Gute landwirtschaftliche Praktiken zur Erhöhung der Produktivität und Qualität,
• die Fähigkeit, sich an ändernde Klimabedingungen anzupassen,
• besserer Zugang zum Markt sowie höhere Umsätze unter Fairtrade-Bedingungen,
• starke Kooperativen, die ihren Mitgliedern effiziente Unterstützung bieten können,
• ein gutes regulatives Umfeld,
• Einkommensdiversifizierung zur Reduzierung der Abhängigkeit von Kaffee.

Kaffee unter Fairtrade-Bedingungen zu beziehen bedeutet, dass mindestens der Fairtrade-Mindestpreis gezahlt werden muss, der auf den Kosten für eine nachhaltige Produktion basiert. Zusätzlich erhalten Kooperativen die Fairtrade Prämie, die zu Entwicklungsprojekten, der Steigerung der Effizienz und Dienstleistungen beiträgt. Dies führt zu besseren Lebensumständen und höheren Einkommen der Mitglieder.

Um den Fortschritt zu existenzsichernden Einkommen zu fördern, trägt das Projekt in Honduras zur Datenerhebung und zum Angebot von Schulungen in zwei teilnehmenden Kaffeekooperativen bei. Zudem ermöglicht es die Umsetzung eines Fahrplans zur Schließung potenzieller Einkommenslücken, sobald die Referenzpreise und die derzeitigen Einkommensniveaus ermittelt wurden. Die Einkommen werden zudem geschlechterspezifisch bewertet.

Entlang der Lieferkette für Kaffee ist illegale Kinderarbeit nach wie vor ein weit verbreitetes Problem, welches auf große Armut zurückzuführen ist. ALDI lehnt den Einsatz von illegaler Kinderarbeit in allen Bereichen seiner Unternehmensaktivitäten ab, unter anderem entlang seiner Lieferketten. Der Kaffee, den ALDI für viele seiner kaffeehaltigen Eigenmarkenartikel verwendet, ist nach den Standards der UTZ/Rainforest Alliance und von Fairtrade zertifiziert. Alle diese Standards umfassen auch Bedingungen zur Verhinderung von illegaler Kinderarbeit entlang der Lieferketten.

Das Projekt unterstützt vier Kaffeekooperativen bei der Gründung und Stärkung von Kinderschutzkomitees, die mit den Mitgliedern der Kooperativen und ebenso lokalen Kinderschutzeinrichtungen kooperieren, um ein Bewusstsein für diese Problematik sowie Prozesse zur Vermeidung von Kinderarbeit sowie Abhilfemaßnahmen in den umliegenden Gemeinden zu schaffen.